il comando è proprio "su"...
In ambiente Linux (e Ubuntu in particolare) il comando "sudo" viene utilizzato per eseguire un comando come root. Il comando "su" serve per acquisire l'identità di un altro utente che è root se non esplicitamente indicato un altro username ("su matteo" => L'utente corrente diventa "matteo", "su" => l'utente corrente diventa "root"). In pratica, "sudo su" oppure "su" e basta sono equivalenti. Potresti fare lo stesso mettendo "sudo" davanti a tutto ma in questo modo lo fai una volta sola.
Secondo me sì. Non hai specificato che il tuo disco è un seagate o altro ma qui sul forum c'è un post di un altro utente (Trattore) che ha mostrato le differenze prestazionali tra disco Seagate correttamente allineato e disco con partizioni non allineate. Le prestazioni migliorano drammaticamente, onestamente non pensavo così tanto. L'unico motivo sarebbe questo, poter ottenere da quel disco delle prestazioni decenti.
C'è anche il rischio che ti ho riportato nel secondo punto del mio post precedente: magari allinei tutto e poi ti accorgi che XP non lo gestisce correttamente. Però secondo me vale la pena provare, le prestazioni che stai riportando sono al limite del tragico...
[EDIT:]
Sì, mi sono accorto che non si capisce bene. Un attimo che sistemo il post.
[RI-EDIT:]
Ora dovrebbe essere più chiaro.