Io ho provato sia un mac mini che un AirBook. Il limite dell'airbook è che non ha l'ingresso Ethernet (o meglio, puoiusare il dongle sulla USB, che non è il massimo) e quindo vai solo WiFi, ma non è affatto male. Non l'ho provato con alimentazioni strane (il plug è molto particolare) ma solo a batteria o con il suo ali switching.
Il Mini è una forza, a suo tempo (2009 o 2011?) non lo presi perchè mi sembrava uno spreco e perchè le modifiche necessarie per renderlo fanless ed alimentato in lineare erano invasive e presi l'ALIX, ma oggi, trovando un usato messo bene sarebbe certamente da provare... ma so già che adesso mi chiederai di compilare squeezelite-R2 per mac...