Si, lo switch è 'trasparente' cioè non assegna indirizzi e non 'indirizza' il traffico (detta in modo molto impreciso e nemmeno sempre vero, comunque prendila così per il momento).
Per il router... non ho marche e modelli da consigliarti, uno qualsiasi va bene, tempo fa ne usavo uno DLink.
Ti consiglio CALDAMENTE però di approfondire la possibilità di far assegnare gli indirizzi dal mac, qui una guida per 10.4, sarà cambiato qualcosa, ma spero non tutto.
Qui una da riga di comando.
p.s.
Per collegare il mac direttamente al Cubox (come in tutti collegamenti punto punto) è bene usare un cavo cross, a scanso di problemi...